Dal 20 febbraio, la cucina del CCM e il suo chef hanno deciso di ottimizzare i piatti preparati riducendo gli sprechi alimentari. Ogni giorno, i piatti in eccedenza della giornata vengono messi in vendita ad un prezzo fisso minimo. Nell’ambito del partenariato con il marchio MaConsigne avviato dal governo monegasco, i dipendenti hanno 14 giorni di tempo per restituire i contenitori di vetro al punto di raccolta situato presso il CCM.
Un’iniziativa gastronomica con l’obiettivo futuro di azzerare i rifiuti!
Maggiori informazioni su MaConsigne: https://maconsigne.com/